Le vignoble du Roussillon est exposé à un climat exigeant : méditerranéen par excellence, avec ses étés chauds, ses automnes et hivers doux et ses pluies concentrées en automne et au printemps.
Un jour sur deux, le vignoble est balayé par treize vents notamment la Tramontane, vent sec du Nord qui induit un état sanitaire exceptionnel et permet de réduire les traitements phytosanitaires.