FORMATION DES FUTURS SOMMELIERS

06/01/2020 - rédigé par Vins du Roussillon

Tout au long du mois de décembre, le Service Formation du CIVR a parcouru les écoles de sommellerie de la France entière dans le but de former les futurs prescripteurs des Vins du Roussillon.

 

Toulouse, La Rochelle, Rouen, Avignon, SupAgro Montpellier ou encore la très célèbre École Ferrandi Paris.

Un périple de 3 semaines qui a sensibilisé plus de 160 élèves sommeliers à l’ensemble des terroirs et Vins du Roussillon (AOP et IGP, en vins secs et en Vins Doux Naturels).

À Rouen et Toulouse, des dîners « accords mets & vins » ont permis de mettre en pratique les informations enseignées dans la journée aux restaurants d’application auprès de plus de 80 personnes.