TERRASSOUSMuscat sec by Terrassous (2020)

Cépages : Muscat à Petits Grains – Muscat d’Alexandrie
Au moment du fromage, c’est l’heure du changement dans les verres. L’idée est de servir un nectar délicat et plein de fraîcheur pour éveiller les papilles et réveiller le plateau du fromager. Cette cuvée de Muscat sec arbore une robe or très pâle, avec un nez de jonquille, de gingembre frais et de melon blanc. Les arômes se font ensuite exotiques, autour du citron vert et du fruit de la passion. La finale est vive et rafraîchissante.

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PVC : 5,50 €

EN ACCORD
Le Pélardon
Ce petit fromage languedocien au caractère bien marqué, se fabrique à partir de lait cru et entier de chèvre. Des Cévennes aux garrigues languedociennes, il aime le climat sec et chaud du milieu méditerranéen. Il a la forme d’un petit palet aux bords arrondis. Dans sa jeunesse, il partage sa fraîcheur acidulée et des notes florales. Plus affiné, son goût se corse des arômes caprins.

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Le crottin de Chavignol

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