Farniente

Expert


A base de AOC Muscat de Rivesaltes

Cocktail de Denise Renée Schuster

Pour 1 verre

Ingrédients :

  • 10 cl de Muscat de Rivesaltes
  • 1 demi-melon
  • 4 cl de limonade au gingembre
  • 2 cl de jus de limette
  • 2 tranches de concombre
  • 2 brins de basilic frais
  • 1 demi-limette
  • glace pilée

Décorations :

  • 2 billes de concombre
  • 1 bille de melon

Accords et astuces

Mixer finement la moitié des fruits. Avec une cuillère parisienne, réaliser des billes de melon avec le reste de chair de melon. Effeuiller le basilic. Mettre 3 c. à s. de purée de melon dans un verre et le remplir à moitié de glace pilée. Ajouter le Muscat de Rivesaltes, la limonade au gingembre et le jus de limette. Terminer par les feuilles de basilic, tranches de concombre, billes de melon et morceaux de limette. Vous pouvez mélanger ou non. Pour la décoration, piquer des billes de melon de plusieurs couleurs et des tranches de concombre sur un cure-dent.

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