![Tarte ananas citron vert](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2021/12/tarte-bajard-1.jpg)
![Vins du Roussillon](https://www.roussillon.wine/wp-content/themes/civr/images/vdr-logo-new-full.png)
Âge légal
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Le carré des gourmets
Le carré des gourmets
En Roussillon, l’art de vivre est une valeur authentique que nous nous attachons à défendre chaque jour. Dans votre cuisine, nous vous invitons à découvrir des moments de plaisir et de détente autour d’une dégustation, aux couleurs et aux senteurs typiques du Roussillon.
![Tarte ananas citron vert](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2021/12/tarte-bajard-1.jpg)
![Risotto à la Truffe](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2021/12/risotto-aux-truffes-1.jpg)
Risotto à la Truffe
![Escalope de Foie Gras de Canard au Muscat de Noël, Confit de Mandarines](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2021/12/escalopes-de-foie-gras-1.jpg)
Escalope de Foie Gras de Canard au Muscat de Noël, Confit de Mandarines
![Calamars à la coriandre](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/calamars-a-la-coriandre-1.jpg)
Calamars à la coriandre
![Poitrine de cochon braisée](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/poitrine-de-cochon-braise.jpg)
Poitrine de cochon braisée
![Nems de veau aux légumes et pomme verte](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/nems-de-veau-aux-legumes-et-pomme-verte.jpg)
Nems de veau aux légumes et pomme verte
![Mini brochette de caille grillée aux fruits secs et fèves de Tonka](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/mini-brochette-de-caille-grillee.jpg)
Mini brochette de caille grillée aux fruits secs et fèves de Tonka
![Choux craquelin citron et fleur de sureau](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/choux-craquelin-citron.jpg)
Choux craquelin citron et fleur de sureau
![Betterave en croûte de sel, caramel de raison, mayonnaise de fromage blanc au raifort](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/betterave-en-croute-de-sel.jpg)
Betterave en croûte de sel, caramel de raison, mayonnaise de fromage blanc au raifort
![Aiguillettes de canard, sauce au Rivesaltes Tuilé et figues fraîches marinées](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/aiguillettes-de-canard.jpg)
Aiguillettes de canard, sauce au Rivesaltes Tuilé et figues fraîches marinées
![Boles de Picolat](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/boles-de-picolats.jpg)
Boles de Picolat
![Brochettes de tomates, caramel et fleur de sel](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/brochettes-de-tomates-caramel-et-fleur-de-sel.jpg)
Brochettes de tomates, caramel et fleur de sel
![Cargolade](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/cargolade.jpg)
Cargolade
![Croustillant de maquereau, confit de figues et kumquats](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/maquereau.jpg)
Croustillant de maquereau, confit de figues et kumquats
![Dos de loup au Muscat de Noël et fleur d’hibiscus](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/dos-de-loup-au-muscat-de-noel.jpg)
Dos de loup au Muscat de Noël et fleur d’hibiscus
![Escalivade](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/escalivade.jpg)
Escalivade
![Escalopine de foie gras et polenta au yuzu](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/escalopine-de-foie-gras-et-polenta-au-yuzu.jpg)
Escalopine de foie gras et polenta au yuzu
![Filet de saumon mariné et snacké](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/filet-de-saumon-marine-et-snacke.jpg)
Filet de saumon mariné et snacké
![Filet mignon de porc mariné aux oignons et pruneaux](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/filet-mignon.jpg)
Filet mignon de porc mariné aux oignons et pruneaux
![Gaspacho de betteraves et fruits rouges au Muscat de Noël](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/gaspacho-de-betteraves.jpg)
Gaspacho de betteraves et fruits rouges au Muscat de Noël
![Macarons au Muscat de Noël](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/macaron.jpg)
Macarons au Muscat de Noël
![Magret de canard rôti](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/magret-de-canard-roti.jpg)
Magret de canard rôti
![Noix de St Jacques chocolat blanc basilic](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/noix-de-st-jacques-chocolat-blanc-basilic.jpg)
Noix de St Jacques chocolat blanc basilic
![Pain d'épices et roquefort](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/pain-d-epices-et-roquefort.jpg)
Pain d'épices et roquefort
![Savarin à la mangue](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/savarin-a-la-mangue.jpg)
Savarin à la mangue
![Soupe d’orange et madeleines au citron](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/soupe-d-orange-et-madeleines.jpg)
Soupe d’orange et madeleines au citron
![Tagliatelles d’encornet de Méditerranée, vinaigrette à l’encre de sèche](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/tagliatelles-encornet.jpg)
Tagliatelles d’encornet de Méditerranée, vinaigrette à l’encre de sèche
![Tartare de truite saumonée au gingembre](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/tartare-de-truite-saumonee-au-gingembre.jpg)
Tartare de truite saumonée au gingembre
![Terrine de foie gras, poire et touron](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/terrine-de-foie-gras-poire-et-touron.jpg)