Bouteilles à la mer

CANET EN ROUSSILLON
Dégustation de vin
Balade & randonnées
Concerts / Musique
Dégustation de produits du terroir
Déjeuner / Dîner

Balade gourmande et musicale dans le vignoble Canétois suivie d’un déjeuner gastronomique autour des produits de la mer. Venez découvrir les domaines viticoles et déguster leurs cuvées traditionnelles mais aussi leurs vins vieillis en mer.

Pour l’occasion les 7 domaines viticoles de Canet seront au rendez-vous. Château de l’Esparrou (Canet-en-Roussillon), Château des Hospices de Canet (Canet-en-Roussillon), Mas Baux (Canet-en-Roussillon), Domaine de la Madeleine (Perpignan), Domaine Lafage (Perpignan), Domaine de l’Arca (Saint-Nazaire), Domaine Roussdellaro (Perpignan). Pour cette 4ème édition une nouvelle région viticole est invitée : la Catalogne avec son « CAVA », en partenariat avec le Domaine Parés Baltà, 3ème plus grande maison productrice de Cava. Les domaines présents feront déguster tout au long de la journée leurs cuvées qui, pour l’occasion, ont été vieillies en mer pendant 6 mois et seront comparées avec les mêmes cuvées vieillies en cave. Les cuvées sont stockées dans des casiers à huîtres puis fixées dans la mer au large de Canet à 5 mètres de profondeur.L’élevage du vin sous l’eau apporte des arômes particuliers : l’évolution du vin est amplifiée. Cela s’explique par la profondeur, la faible luminosité et le ballant de l’eau. Le programme détaillé de la journée : A leur arrivée, les participants reçoivent un kit comprenant un porte-verre, un verre, un livret de présentation, un chapeau, une bouteille d’eau et les coupons-repas. En matinée à partir de 10h, un parcours dans les vignes est organisé pour découvrir les domaines viticoles. Cette balade pédestre de 2 heures alterne marche et dégustation. Tout au long du parcours, des arrêts « gourmands » permettront aux participants de déguster des vins vieillis en mer et comparer les mêmes cuvées conservées de manières traditionnelles. Les dégustations seront accompagnées de mises en bouche de la mer. A chaque arrêt, un musicien sera présent pour une ambiance conviviale. Au retour de la balade, les participants auront l’occasion de rencontrer les vignerons et déguster les cuvées spécialement sélectionnées en accord avec un déjeuner de la mer. Le repas est réalisé par le chef Sylvain MARSAULT du restaurant L’Horizon, Toques Blanches du Roussillon. La journée se veut festive, le groupe « Les Brigades du Cuivre » animera le repas avec ses reprises des plus grands de la chanson Française, entre swing des années 30, des rythmes caribéens et quelques incursions dans les musiques plus modernes. Réservation conseillée

Contactinfos & réservations

Organisé par :

Imagine Canet
  +334 68 86 72 21
  contact@imagine-canet.fr
  http://www.ot-canet.fr

Tarifs (Tous publics) :

40 €/personne - Groupes (12 mini) 36 €/personne

10 € < 12 ans

Horaires :

10:00 - 18:00

Vignobles & DécouvertesPerpignan Ville Européenne du Vin