Participez à la Nuit des Grenaches du Monde 2025 !

Le temps d’une soirée et en un lieu unique, la prestigieuse allée des foudres des Caves Byrrh, le cépage emblématique Grenache, vous invite à un voyage sensoriel inattendu 🍷⭐️

Plus de 300 vins médaillés au Concours Grenaches du Monde 2025 seront à déguster librement, sublimés par les créations gourmandes de 4 grands Chefs Toques Blanches du Roussillon : Franck Séguret (Restaurant Le Clos des Lys à Perpignan), Ruben Gomez (Restaurant Nikkei by Ruben Gomez), Julien Montassié (Restaurant L'Épicentre) et David Vincent (Restaurant Le Patio Catalan) – accompagnés du fromager Crèmerie Petite.

Les vins proposés à la dégustation viennent des grands terroirs de France, d’Espagne et d’Italie, et d'ailleurs...

LE MENU :

Amuse Bouche par Franck Séguret : Verrine d'un ceviche de truite des Monts d’Aubrac aux condiments de poivre Timut, Émulsion de lait de Tigre et brunoise de céleri au vinaigre de Grenache

Entrée par Julien Montassié : Butternut confit à la sauge, châtaigne crémeuse et croustillante

Poisson par David Vincent : Peignes de la Mer, risotto truffé sauce Crustacé, tuile de pain à l'huile d'olive

Viande par Ruben Gomez : Entrecôte de bœuf Black Angus d’Argentine, crème de champignons et girolles de la Maison Vialade

Fromages par Crèmerie Petite : Comté affiné au Fort Saint-Antoine 24 mois Symphonie - Tome de brebis fermière des Pyrénées - Bethmale de chèvre des Pyrénées - Bleu de brebis des Pyrénées

Dessert par Franck Séguret : Dans une robe fine de chocolat croquant, Namelaka chocolat Côte d’Ivoire, praliné d’amandes et noisettes, confit de fruits rouges

Pain d'Henri Poch - La Boulangerie Le Couvent / Café des Cafés La Tour

🗓 Lundi 3 novembre 2025

🕐 20h > 23h

📍 Caves Byrrh - 2 bd Violet à Thuir

💶 68 € / personne

En partenariat avec l'Institut Régional de Sommellerie Sud de France.

Places limitées, Réservez vite ici !