Le Flowers nous propose un voyage gustatif de la proche péninsule ibérique au lointain continent asiatique, sans oublier l’Hexagone. Dans une déco moderne et sobre, le Chef Patrick, amoureux des saveurs du monde, nous emmène aux quatre coins de la planète. Avec une efficacité remarquable, il nous concocte une cuisine simple mais qui tient toutes ses promesses. Le moins que l’on puisse dire, c’est qu’il maîtrise le concept de cuisine fusion, le foie gras maison au Muscat Dom Brial vaut le détour, les woks de nouilles sont très bien exécutés et les viandes et poissons à la planxa étonnent par la justesse de leur cuisson. Outre les belles propositions sur la carte, les possibilités de formules ne manquent pas non plus d’intérêt avec un buffet d’entrées et de desserts ainsi que des plats du jour colorés. Même les douceurs proposées sont surprenantes de délicatesse. Et l’expérience gastronomique à vivre, c’est l’inoubliable « planche de Bellota ».