Créé en 2005, le domaine Saint-Thomas à Argelès-sur-Mer s'étend sur 3 terroirs : Cabestany, Argelès et Collioure. Ce sont près de 22 hectares de vignes ensoleillés cultivés par les propriétaires, Jean-Pierre et Laurence. Soucieux du respect du raisin, du bien-être de leurs collaborateurs et de l'impact environnemental, le domaine Saint-Thomas est certifié Haute Valeur Environnementale et en cours de conversion à l'Agriculture Biologique.

Le caveau d'Argelès est ouvert toute l'année pour découvrir les produits du terroir, et le domaine Saint-Thomas organise en parallèle de nombreuses activités oenotouristiques. Tous les mercredis après-midi de juin à août, Jean-Pierre vous entraine dans les coulisses du domaine pour vous faire découvrir les vignes, les vergers et le chai, et propose à la dégustation quelques-unes de ses plus belles bouteilles. Prolongez la journée au nouveau bar à vins de Saint-Thomas, où les tapas viendront sublimer les notes des cuvées de Saint-Thomas.

Les expériences vigneronnes du domaine Saint-Thomas sont également pensées pour y participer en famille. Les enfants ont à leur disposition des jeux conçus pour éveiller au métier de vigneron, et ils sont invités à trinquer avec un jus de raisin en même temps que les parents. Durant la saison estivale, les arbres fruitiers se chargent de leurs plus beaux fruits : l'occasion pour participer aux journées cueillettes qui raviront petits et grands gourmands !

Pour les aventuriers en itinérance et les amateurs de week-ends dépaysants, Laurence ouvre les portes des gîtes de Saint-Thomas, situés en plein cœur des vignes. Panier de bienvenue, visite du domaine et dégustation offerte, vous aurez de quoi goûter à la saveur du Roussillon.