Au cœur des Pyrénées-Orientales, un bâtiment singulier affiche sa silhouette au pied du château médiéval de Bélesta de la frontière, Le Domaine Riberach ! Entre vignes et garrigue, dans une ancienne cave coopérative réhabilitée, ce lieu est l’escale idéale pour les amateurs de slow life. Tendance, zen, épuré, écolo, gastro… la liste des adjectifs est longue pour décrire ce Domaine qui cache un hôtel****/ Eco-lodge, un restaurant étoilé et une cave à boire et à manger. En adéquation avec la philosophie des lieux, « L’éloge de la lenteur », le spa Riberach est une bulle de douceur installée au cœur de l’hôtel pour les amateurs de bien-être. Façonnés par les journées chaudes et les nuits fraîches du Roussillon qui favorisent une maturation lente et l’état sanitaire des vignes, les vins du Domaine Riberach ont en commun l’élégance. Gourmandes, fines et généreuses, les cuvées ont pour nom Thèse, Antithèse, Synthèse, Hypothèse... à déguster pourquoi pas lors d’une escapade œnotouristique.