Marie fait les meilleures confitures du monde. Pourquoi ? Tout simplement parce qu’elle a découvert les fruits gorgés de soleil et de saveur du Roussillon. C’est ici qu’elle puise son inspiration : fruits des producteurs locaux biologiques ou raisonnés, plantes aromatiques du jardin, vins doux du pays nourrissent les créations au fond de ses marmites en cuivre. Un circuit court permet d’obtenir de meilleurs fruits, remplis de sucre et de soleil : cerises, fraises, framboises, abricots, pêches, myrtilles, cédrats… Toutes les pépites du beau pays catalan. Ses dernières créations : la confiture d’olive et les girolles confites ont attiré l’attention des grands chefs qui aujourd’hui s’arrachent ses produits. La consécration vient en 2017 avec l’intronisation « Disciple d’Escoffier ». Les récompenses pleuvent sur ses confitures « gastronomiques » et aux tarifs pourtant raisonnables. Un savoir-faire inimitable à goûter sans plus attendre !