La Manufacture du Grenat, c’est la pérennité d’un savoir-faire familial. Dès 1945, le grand-père Georges Privat, aveyronnais, s’établit à Bourg-Madame. En 1979, son fils Jérôme, s’installe à Prades, ville d’histoire et de culture. La « Casa Perez » ainsi dénommée en hommage à l’épouse de Jérôme, perpétue avec succès la tradition de cet artisanat d’art. Depuis les années 90, Henri Privat développe l’entreprise, avec sa femme Sandrine. En 1995, Jérôme et Henri ouvrent leurs ateliers au public pour partager leur amour du métier et dévoiler les secrets de fabrication des Joyaux Catalans. A cette époque les ateliers sont visibles de l’extérieur, les premières visites commentées sont réalisées pour des groupes organisés. Durant toutes ces années, l’idée germe chez la famille Privat de réaliser un espace unique en France afin de concilier parfaitement les activités «Site touristique » et « Fabricant de bijoux ». C’est ainsi que La Manufacture du Grenat voit le jour en 2010 à Prades.