L'histoire de Terroirs Romans commence en 1908, la cave est une des pionnières dans le mouvement de coopération viticole. Mouvement qui a permis de réunir Savoir-faire, Valeurs et Passions communes inscrites sur plusieurs générations. Le vignoble est situé sur les coteaux argilo-calcaires parmi les pins et la garrigue, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec un ensoleillement tout à fait exceptionnel. Ces sols, composés de grandes quantités de cailloux mêlés à l'argile sablonneuse, forment d'excellents supports pour les vignobles de qualité. Parmi les terrasses étagées se trouvent les terrasses de Cabestany, très favorables à la production d'AOC et de Vins Doux Naturels. Beaucoup plus sablonneux et profond, le terroir d'Elne favorise la production de Vin de Pays. Ces viticulteurs ont un fort respect de leur vignoble et de l'environnement qui les entoure. Cette philosophie et ces valeurs partagées permettent de réaliser des vins emplis de passion et de générosité.