06/12/2021 - rédigé par Vins du Roussillon

Après « Le Grand Rituel » à Paris et Bruxelles en 2019, c’est Lausanne qui a été choisie par le groupe des Terroirs d’Ambition du Languedoc et du Roussillon pour mettre en avant auprès des professionnels la diversité et la qualité de nos appellations.

Rappelons que ce groupe composé des AOP du Languedoc (Corbières Boutenac, Minervois la Livinière, Pic Saint-Loup, Terrasses du Larzac, La Clape) et du Roussillon (Collioure et Maury) a comme ambition d’imposer la reconnaissance effective de l’excellence de ses terroirs, de ses vins, du savoir-faire de ses acteurs.

Le Grand Rituel de Lausanne qui s’est déroulé le 8 novembre dans le prestigieux établissement « le Beau Rivage Palace », a permis aux vignerons présents de porter haut les couleurs des Appellations en construisant des moments d’exception valorisant les vins auprès d’une quarantaine de prescripteurs à séduire ou à conforter.

Un événement en 2 phases avec pour objectif de présenter la quintessence des vins de chaque Appellation :

Les tables découverte en matinée où chaque AOP a proposé une dégustation autour de 4 vins d’un millésime récent (2018-2019), suivies d’un déjeuner autour des millésimes plus anciens (2011-2012).

Une belle journée pour les Appellations du Roussillon et du Languedoc.