Château Cap de FousteLe Chant du Coq (2021)

Cépage : 50 % Muscat à Petits Grains – 50 % Muscat d’Alexandrie
Cette cuvée offre des reflets verts, argent, brillant et est d’une belle limpidité.
Entre fleurs blanches et notes mentholées, la fraîcheur est au rendez-vous. Souple, dense, la matière est ample, fleurie avec un juste équilibre qui souligne un final long et persistant.

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PVC : 6,90 €

EN ACCORD
Un Mont d’or
Fromage d’hiver, il se déguste du 10 septembre au 10 mai, et tire ses arômes de l’épicéa qui le ceinture dans sa boîte. Cette AOP savoureuse est produite dans le Haut-Doubs, en Région Bourgogne Franche-Comté. Lorsqu’il est coulant, il peut se déguster à la petite cuillère… et pour ceux qui le préfèreraient chaud, il suffit de creuser un petit trou en son centre, d’y ajouter une gousse d’ail, un tour de moulin à poivre et d’y verser un peu de ce Muscat sec, avant de le passer au four directement dans sa boîte (entourée de papier aluminium), et de le faire fondre pendant une demi-heure.

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