05/12/2022 - rédigé par Vins du Roussillon

Du 7 au 10 novembre dernier, les vins du Roussillon ont investi 4 prestigieux restaurants 2 étoiles de la capitale : L’Oiseau Blanc, Le Marsan, Le Taillevent et le Meurice.

Une opération de séduction des Vins du Roussillon auprès d’une centaine de prescripteurs (presse et professionnels) pour affirmer l’extrême capacité d’adaption et l’immense diversité de ces vins.

Une belle mise en scène de 110 cuvées du Roussillon issues de 40 acteurs du vin au travers de 3 temps précis : masterclasses, libre dégustation et menu d’exception.

4 masterclasses ont abordé les singularités du Roussillon, des terroirs et des vins du Roussillon. Chacune administrée par un professionnel :

Lundi 7 novembre : « Immersion entre vignes et mer : les vins sous influences marines” Florent Martin, Meilleur sommelier de France en 2021

Mardi 8 novembre : « Vertigineuse remontée dans le temps avec les Vins Doux Naturels du Roussillon » Jérémy Cukierman, Master of Wine

Mercredi 9 novembre : « Le Grenache sous toutes ses facettes : le cépage emblématique du Roussillon » Pierre Vila Palleja, Sommelier et restaurateur

Jeudi 10 novembre : « Le Roussillon prend de la hauteur : terroirs et vins d’altitude » Elyse Lambert, Meilleur Sommelier du Canada 2015, 5ième Meilleur Sommelier du Monde 2016, Meilleur Sommelier des Amériques 2009

40 opérateurs, Ambassadeurs des Vins du Roussillon, ont à tour de rôle porté haut les couleurs du Roussillon lors des « dégustations libres ». 

Présents également au dîner, ils ont pu créer des échanges privilégiés autour de menus conçus avec précision en accord avec les Vins du Roussillon. Des associations audacieuses qui ont sublimé autant les plats que les vins pour une balade aromatique de haute volée.

De nombreux retours très positifs, aussi bien des prescripteurs que des opérateurs, qui amènent le CIVR à reconduire cet événement en 2023.