Christine et Fabrice cultivent dans le terroir des Aspres : des asperges vertes ,des cerises, des abricots, des prunes et des olives (variété olivière) destinées à l'huile d'olive médaillée au Concour agricole Paris 2020 qu'ils vendent à la ferme. sélectionnés pour leur qualité gustative et surtout cueillis à maturité . Venez vite rencontrer ces deux paysans amoureux de leur terroir et de leur métier, ils se feront un plaisir de vous raconter leur passion. Ils cultivent aussi la vigne et leur vendange est ensuite vinifiée et vendue par les deux caves coopératives limitrophe du domaine Amethyste :Terrassous et Passa . Pour ne pas les manquer : à la sortie de Fourques, prendre la D23 direction Trouillas, puis faire 800 m et tourner à droite à la borne km 12, puis suivre le fléchage sur 200 m.