Domaine Vaquer

TRESSERRE Vigneron

Activités proposées

Dégustations - Vins
Visites - Vignoble
Balades dans les vignes - A pied
Activités - Animations œnologiques
Restauration - Apéritif fermier
Horaires Tous les jours sur rendez-vousCapacité d’accueil de groupe 30 personnes

Réseaux et Labels qualités

Vignobles & Découvertes

à Propos

Frédérique est oenologue et... bourguignonne ! Les 15 hectares du domaine sont situés à 200 mètres d’altitude, sur des balcons depuis lesquels on voit la mer. Les vins du Domaine Vaquer sont produits exclusivement sur un terroir AOC de coteaux argilo-silicieux. Les rouges, blancs et rosés sont issus du savoir-faire d’une famille de vignerons passionnés. Fernand Vaquer, son beau-père fut un des premiers vignerons à mettre son vin en bouteille à la fin des années 60. Une idée folle à l’époque, car seuls les vins doux avaient ce privilège, mais que beaucoup ont suivi par la suite. « J’ai la volonté de vinifier des vins qui ressemblent à leur terroir et qui me ressemblent », commente-t-elle. Et elle le prouve quand elle décrit la vinification des rouges sur la finesse et l’élégance, le soyeux des tanins, les arômes plus ou moins épicés des grenaches. Un domaine à découvrir autant pour ses vins que pour son histoire inséparable de l’ascension des vins du Roussillon.

Langues parlées

ItalienAllemandAnglais

Accessibilité

PMRParking AutocarParking

1 rue des Ecoles
66300 TRESSERRE

+334 68 38 89 53

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