AOP Maury

4 communes des Pyrénées-Orientales, au Nord-Ouest de Perpignan (Maury, Tautavel, Saint-Paul de Fenouillet, Rasiguères).

Le vignoble de Maury s’étend sur des collines de marnes noires et schistes noirs, cernés par la garrigue.

Vin Doux Naturel

Vins Grenat et Tuilé : Cépages principaux : Grenache noir, Grenache blanc, Grenache gris. Cépages auxiliaires : Carignan noir, Syrah, Macabeu.

Vins Blanc et Ambré : Grenaches gris et blanc, Macabeu, Tourbat, Muscat d’Alexandrie, Muscat à petits grains.

Maury Grenat : vin puissant, complexe sur des notes de fruits noirs et de garrigue.

Maury Tuilé : élevage de 30 mois minimum en milieu oxydatif. Vin sur les fruits secs, le cacao et le café.

Maury blanc : vin sur des notes de fruits à chair blanche et d’agrumes qui évolue avec le temps sur des arômes de fruits confiturés et miellés.

Maury Ambré : vin complexe aux notes de fruits blancs et jaunes confits, pain d’épices, caramel…