Âge légal
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AOP Maury
Situation géographique
4 communes des Pyrénées- Orientales, au Nord-Ouest de Perpignan (Maury, Tautavel, Saint-Paul de Fenouillet, Rasiguères).
Terroir
Le vignoble de Maury s’étend sur des collines de marnes noires et schistes noirs, cernés par la garrigue.
Type de vin
Vin Doux Naturel
Cépages autorisés
Vins Grenat et Tuilé : Cépages principaux : Grenache noir, Grenache blanc, Grenache gris. Cépages auxiliaires : Carignan noir, Syrah, Macabeu.
Vins Blanc et Ambré : Grenaches gris et blanc, Macabeu, Tourbat, Muscat d’Alexandrie, Muscat à petits grains.
Couleurs et styles
Maury Grenat : vins puissants, complexes sur des notes de fruits noirs et de garrigue.
Maury Tuilé : élevage de 30 mois minimum en milieu oxydatif. Vins sur les fruits secs, le cacao et le café.
Maury blancs : vins sur des notes de fruits à chair blanche et d’agrumes qui évoluent avec le temps sur des arômes de fruits confiturés et miellés.
Maury Ambré : vins complexes aux notes de fruits blancs et jaunes confits, pain d’épices, caramel…
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Production 2021
hectolitres 5 dernières années :
3 626 hl -
Superficie 2021
hectares 5 dernières années :
238 ha -
Rendement 2021
hectolitres/hectare 5 dernières années :
15 hl/ha