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AOP Maury sec

Situation géographique

4 communes au Nord-Ouest de Perpignan : Maury, Tautavel, Saint-Paul-de-Fenouillet et Rasiguères.

Terroir

Le vignoble de Maury s’étend sur des collines de schistes et de marnes noirs en coteaux, cernés par la garrigue.

Type de vin

Vin Sec

Cépages autorisés

Cépage principal : Grenache noir.

Cépages complémentaires :
Carignan noir, Mourvèdre noir, Syrah noir.

Cépage accessoire :
Lledoner Pelut noir.

Couleurs et styles

Sombre, riche, puissant et très aromatique, le Maury Sec se caractérise par des notes de fruits noirs et de garrigue. Il se distingue en bouche par un beau volume et un bel enrobage de tanins confortés par une période minimale d’élevage. Sa bonne structure et l’équilibre dont il témoigne lui assurent un très bon vieillissement.

  • Production 2025

    hectolitres 5 dernières années :
    3460 hl

  • Superficie 2025

    hectares 5 dernières années :
    178 ha

  • Rendement 2025

    hectolitres/hectare 5 dernières années :
    20 hl/ha