![Croustillant de maquereau, confit de figues et kumquats](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/maquereau.jpg)
![Vins du Roussillon](https://www.roussillon.wine/wp-content/themes/civr/images/vdr-logo-new-full.png)
Âge légal
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Calamars à la coriandre
Noël
Grandes occasions
En tête à tête
À déguster avec : AOP Muscat de Noël
![](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/calamars-a-la-coriandre-1.jpg)
Nombre de personnes : 4
Ingrédients :
- 500 g de calamars de petite taille
- 3 cl de Muscat de Noël
- 50 g d'échalotes
- 50 g d'oignons
- 1 cuil. à café de curry
- 1 cuil. à café de paprika doux
- 12 g de jus de citron
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- Sel fin