![Tartare de truite saumonée au gingembre](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/tartare-de-truite-saumonee-au-gingembre.jpg)
![Vins du Roussillon](https://www.roussillon.wine/wp-content/themes/civr/images/vdr-logo-new-full.png)
Âge légal
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Soupe d’orange et madeleines au citron
Noël
À déguster avec : AOP Muscat de Noël
![](https://www.roussillon.wine/wp-content/uploads/2019/11/soupe-d-orange-et-madeleines.jpg)
Nombre de personnes : 4
Ingrédients :
- 1,5 kg d’oranges
- 1 gousse de vanille
- 100 g de sucre
- 250 g d’eau
- 125 g de farine
- 5 g de levure chimique
- 150 g de sucre semoule
- 1 zeste de citron
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu