Situation géographique

4 communes de Pyrénées-Orientales à l’extrémité Est de la chaîne des Pyrénées : Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère.

Terroir

Sols de schistes gris du Cambien. Les vignes sont établies sur des fortes pentes en terrasses très étroites retenues par des murettes, face à la mer

Type de vin

Vin Doux Naturel

Cépages autorisés

Cépages principaux

Grenache noir, Grenache blanc, Grenache gris

Muscat à petits grains, Muscat d’Alexandrie

Macabeu, Tourbat dit Malvoisie du Roussillon

Cépages complémentaires :

Carignan noir, Cinsault, Syrah.

Couleurs et styles

Banyuls “Rimage” ou Rimage Mise Tardive : Vins complexes et élégants sur des notes de petits fruits noirs, gourmands et fins.

Banyuls Ambré, Tuilé : vins aux notes de fruits confits, de figue et de pruneau.

Banyuls blancs : vins aux notes florales mêlées d’agrumes et de fruits blancs.

Banyuls rosés : vins jeunes et frais, aux notes de groseille, myrtille et grenadine.

Banyuls Grand Cru : Ils développent des arômes de fruits cuits, épices, moka, tabac...

  • Production 2017

    hectolitres 5 dernières années :
    15 741 hl
  • Superficie 2017

    hectares 5 dernières années :
    1019 ha
  • Rendement 2017

    hectolitres/hectare 5 dernières années :
    15 hl/ha